IRISH STEW aus dem DUTCH OVEN - deutsches BBQ-Video - 0815BBQ

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ZUTATEN:
4-6 EL Olivenöl
1,6- 1,8 kg Lammfleisch in Stücken (z. B. Keule)
etwas Mehl
150 g Butter
2 Stangen Staudensellerie
eine große Stange Lauch
eine mittlere Zwiebel
3 Karotten
Salz und Pfeffer
400 g Kartoffeln
2 Lorbeerblätt
400 ml Lammfond
je 2 Stängel Rosmarin, Thymian
eine Flasche Kilkenny (irisches Bier)
4 cl Irischer Whisky
ein Schuss Balsamico
2 Schuss Worcester


#BBQ #IrishStew #Barbeque