Easy No Knead Focaccia/Focaccia Fără Frământare/Italian Easy Bread Recipe

How to make super easy no-knead Focaccia bread recipe. This Italian garlic bread with rosemary and parmesan cheese, is the best recipe I ever made! Delicious crust, soft chewy texture with amazing flavour!
Cum se face rețeta de pâine Focaccia super ușor fără frământare. Această pâine Italiană cu usturoi, rozmarin și parmezan este cea mai bună rețetă pe care am făcut-o vreodată! Crusta perfectă, textura moale și aroma delicioasă!

INGREDIENTS
For the Dough:
•430ml lukewarm water
•500g bread flour
•10g fresh yeast
•10g salt
•10g extra virgin olive oil
•40g extra virgin olive oil for tray greasing
For Topping:
•5 fresh rosemary sprigs needles only
•1/2tsp coarse salt
•50g extra virgin olive oil
•5-6 garlic cloves
•extra virgin olive oil for drizzle after baking optional
•1/2 tbsp dry oregano optional
•parmesan for grating

INGREDIENTE
Ptr Aluat:
•430ml apă călduță
•500g faină ptr pâine
•10g drojdie proaspătă
•10g sare
•10g ulei de măsline extra virgin
•40g ulei de măsline extra virgin (ptr tavă )
Ptr Topping:
•5 crengute de rozmarin doar acele
•1/2 sare grunjoasa
•50g ulei de măsline extra virgin
•5-6 căței de usturoi
•1/2 lingura oregano uscat optional
•ulei de măsline extra virgin ptr a stropi aluatul după coacere optional
•parmezan ras

ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ
Για τη ζύμη:
• 430 ml χλιαρό νερό
• 500γρ σκληρό αλεύρι
• 10g φρέσκια μαγιά
• 10g αλάτι
• 10g έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
• 40g έξτρα παρθένο ελαιόλαδο για το ταψί
Για κάλυψη:
• 5 κλαδάκια δεντρολίβανου φρέσκα, μόνο βελόνες
• χοντρό αλάτι 1/2 κουταλάκι
• 50g έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
• 5-6 σκελίδες σκόρδου
• έξτρα παρθένο ελαιόλαδο για μετά το ψήσιμο (προαιρετικά)
• 1/2 κουταλιά της σούπας ρίγανη (προαιρετικά)
• τριμμένη παρμεζάνα

Important Notes:
*The room temperature is very important. Have a warm place for proofing bread dough, in winter the dough will take longer to rise. To create a warm enviroment, place the bowl in oven (with the oven turned OFF), with oven light turned on.The light will generate heat and help the dough to rise. If your oven doesn't have light, turn the oven on for 2-3 minutes 40°C, after turn OFF and put the bowl in. Before putting the bowl inside check the temperature of oven with your hand, make sure it's warm NOT hot! Please don't forgot your oven is ON because you will cry :), the dough will go in rubbish..
* The liquid temperature is very important, should be 35°- 40° C; if you don't have thermometer, dip your finger in, it must feel warm but not hot(yeast dies in hot liqiud)
*If you don't have non stick tray, use baking paper to avoid sticking of bread
*Preheat the oven before baking
*Baking time may vary depending on your oven
*Once bread completely cools down, store in plastic bags or airtight containers and store at room temperature
*I recommend you use bread flour, because it contains more protein than all purpose flour (every flour package contains one table with nutrition information, please check the table) Using all purpose flour, the final result may not be the same.
Notițe Importante:
* Temperatura camerei este foarte importantă. Dospirea trebuie făcută într-un loc cald. Iarna aluatul va crește mai greu.Pentru a crea un mediu cald, așezați vasul în cuptor (cuptorul oprit), cu lumina de cuptor aprinsă. Lumina generează căldură și grăbește dospirea aluatului. Dacă cuptorul nu are lumină, porniți cuptorul timp de 2-3 minute 40° C, după OPRIȚI-L și puneți vasul înăuntru. Înainte de a pune vasul în interior, verificați temperatura cuptorului cu mâna, asigurați-vă că este călduț dar NU fierbinte! Dacă nu doriți să ,,plângeți'', vă rog să nu uitați cuptorul pornit :) aluatul o să ajungă la gunoi..
* Temperatura lichidului este foarte importantă, ar trebui să fie de 35°- 40° C; dacă nu aveți termometru, puneți degetul în interior, trebuie să se simtă cald, dar nu fierbinte (drojdia moare în lichidul fierbinte)
* Dacă nu aveți o tavă antiaderentă, folosiți hârtie de copt pentru a evita lipirea pâinii
* Coaceti în cuptorul bine preîncălzit
* Timpul de coacere poate varia în funcție de cuptor
* După ce pâinea se răcește complet, se păstrează într-o pungă de plastic sau în caserolă închisă ermetic la temperatura camerei
* Recomand făina pentru pâine, deoarece conține mai multe proteine ​​ (fiecare pachet de făină conține o tabelă cu informații despre nutriție, vă rugăm să verificați tabelul). Folosind alt tip de făină, rezultatul final poate să nu fie același.
#ASMR #ASMRBAKING #asmrcooking #focaccia

Follow me :
FACEBOOK: https://www.facebook.com/FoodDora/
For more cakes decorations INSTAGRAM: https://www.instagram.com/fooddora/
Pentru mai multe decoratiuni de torturi si prajituri urmariti-ma pe:
INSTAGRAM: https://www.instagram.com/fooddora/
PINTEREST: https://gr.pinterest.com/fooddorra/